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Die Windstar Kreuzfahrten, die als Themenkreuzfahrten der James Beard Foundation gekennzeichnet sind, bieten folgende Extras:
- ein Dinner mit einem James Beard Foundation Koch und einem Sommelier
- Kochdemonstrationen
- Besuch eines lokalen Marktes mit dem Koch
- Wein- oder Bierproben
- Einkäufe oder Ausflüge mit dem Sommelier
